Thứ bảy,ngày 18 tháng 08 năm 2018

Thưởng thức “hương vị đường phố” Đà Nẵng với ốc hút và mít trộn

Tắm biển, tham quan các địa điểm du lịch Đà Nẵng, ngắm cầu và thưởng thức ẩm thực Đà Nẵng, trong đó có các món ăn vặt đường phố là những thú vui đơn giản mà chắc chắn những ai ghé thăm Đà Nẵng không thể bỏ qua. Trong đó, mít trộn và ốc hút là hai món ăn vặt không thể không thử khi đến Đà Nẵng. 

hai mon an vat noi tieng Da Nang
Hai món ăn vặt nổi tiếng Đà Nẵng

Niềm vui và những dấu ấn của một chuyến đi, về mảnh đất nơi đây đôi khi chỉ là những giây phút trò chuyện say xưa cùng bạn bè bên dĩa ốc hút thơm nức hay dĩa mít trộn ngon lành mang đậm “hương vị phố Đà”.

Cây mít mọc ở nhiều nơi ở Đà Nẵng, trái có vị rất đậm và thơm, món mít trộn cũng vì thế mà càng thêm đậm đà.

Người Đà Nẵng cũng như người dân sống trên dải đất miền Trung vốn mộc mạc, chất phác, vì thế các món ăn cũng đơn giản, không cầu kỳ trong chế biến. Tuy vậy, vị tinh tế và đậm đà thì không chê vào đâu được. Món mít trộn là như vậy.

Với món mít trộn, nguyên liệu cơ bản là giống nhau, cũng từ trái mít non luộc chín vừa tới rồi xắt sợi hoặc xé tơi để trộn gỏi, nhưng các hàng quán “nhà giàu” thì trộn với thịt ba rọi hoặc tôm thẻ, nhìn món ăn sang trọng hơn. Nhưng có lẽ đúng món mít trộn chân chất xứ này thì phải là trộn với da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Tất cả trộn đều với nhau, tạo nên mùi thơm quyến rũ, màu sắc cũng thật bắt mắt.

Ăn mít trộn thì không thể thiếu bánh tráng mè nướng giòn rụm. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm... tất cả tạo nên một vị ngon không cưỡng được.

mon mit tron ngon lanh tai Da Nang
Món mít trộn ngon lành ở Đà Nẵng

Đà Nẵng cũng là xứ nổi tiếng với món ốc xào xả ớt, mà người dân địa phương gọi dân dã là ốc út. Ốc miền Trung con nào con nấy nhỏ mà chắc thịt. Ốc gạo, ốc bươu, ốc đắng... nhiều vô số kể ở khắp nơi. Đem về ngâm thật sạch, rửa sạch rồi đợi ráo nước, đem xào với sả ớt, gia vị, công thức không có gì đặc biệt mà vị thì đậm đà khó quên. Có lẽ là do sự đậm đà vốn có trong cách thức chế biến món ăn của người Đà Nẵng đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này.

Món ốc hút đã trở thành quen thuộc với mọi người, nhất là các bạn trẻ và du khách phương xa. Rảnh rỗi, bạn bè rủ nhau đi "hút ốc", ngồi bên quán vỉa hè hút ốc bằng tay, miệng và tay dính màu ớt đỏ cay xè, ăn xong lâu rồi vẫn hít hà vị cay. Vậy mà vẫn thích. Sự đậm đà của sả, ớt và gia vị thấm vào từng con ốc tạo nên cái “sự ghiền” cho người ăn.

Đà Nẵng là một thành phố lớn ở miền Trung. Bên cạnh sự giàu có của hải sản và sự phong phú trong ẩm thực nơi đây, sự hấp dẫn của Đà Nẵng đôi khi đến từ những nét rất nhỏ, rất riêng và rất đặc biệt. Những món ăn chơi dân dã này chính là một trong những nét riêng đặc biệt đó. Bởi tôi đã vài lần nghe bạn bè rủ rê: Ghé Đà Nẵng chơi không? Tắm biển thỏa thích rồi làm đĩa mít trộn hay đĩa ốc hút cay xè cho đỡ nhớ.

oc hut
Ốc hút – món ăn vặt nổi tiếng đất Đà thành

Theo kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng, du khách có thể tham khảo một số địa điểm bán ốc hút và nổi tiếng Đà Nẵng theo danh sách dưới đây hoặc bất kỳ quán ăn trên đường nào du khách bắt gặp. 

Tên QuánĐịa chỉ 
Ốc cay Hà Nội                            176 Ông Ích Khiêm                        
Ốc Bé Hiếu311 Đống Đa
Ốc cay Hà Nội503 Ngô Quyền
Ốc Kiều 56 Lê Duẩn
Ốc Thuận60 Lê Duẩn
Ốc My912 Trần Cao Vân 

Chúc du khách chuyến du lịch Đà Nẵng vui vẻ! 



Like Cái Bát Vàng
Chia sẻ